Amedei Madagascar 70%

Les Crus d'Amedei proviennent de zones de production définies, car ils sont le résultat d'un climat et d'un ensoleillement particuliers dans des régions spécifiques, tout comme les raisins. Chacun d'entre eux possède ses propres caractéristiques et sa propre saveur et peut être considéré comme l'expression la plus immédiate et la plus "sauvage" de la fève de cacao dont il est issu.

Les fèves rares et précieuses de ce chocolat, en provenance de Madagascar, créent un produit au goût plein, légèrement acidulé, avec des notes de menthe. Une sensation enveloppante, particulièrement mémorable pour son bouquet complexe et l'équilibre parfait entre les notes fruitées et grillées.

PRIX

2013 Academy of Chocolate : Meilleur fève à la barre de Chocolat Noir, Or.

2011 Academy of Chocolate : Meilleur fève à la barre de Chocolat Noir, Argent.

INGRÉDIENTS

Masse de cacao, sucre de canne, beurre de cacao. Cacao min. 70%. Peut contenir des traces de noisette, amande, pistache, noix, lait.