FAQ

Qu'est-ce que le chocolat "bean-to-bar" ?

Dans le monde du chocolat, le terme "bean-to-bar" fait généralement référence au modèle commercial indiquant qu'une marque contrôle chaque étape du produit, de l'achat des fèves à la production de la tablette. Alors que les chocolatiers font fondre du chocolat préfabriqué pour fabriquer des confiseries au chocolat, les fabricants de chocolat "bean-to-bar" s'approvisionnent en fèves de cacao, les nettoient, les torréfient, les craquent, les vannent et les broient eux-mêmes pour former une tablette de chocolat. Les entreprises qui produisent du chocolat "bean-to-bar" se soucient avant tout de la qualité, de la durabilité et de la transparence.

Pourquoi les barres de chocolat fabriquées à partir de fèves sont-elles plus chères que celles produites en masse ?

Cette question nous est souvent posée. La réponse est simple : les barres de chocolat artisanal sont fabriquées avec certaines des meilleures fèves de cacao du monde, récoltées par des agriculteurs rémunérés de manière éthique qui utilisent des méthodes durables pour vous offrir le meilleur chocolat de fève. Il ne s'agit pas de production de masse pour maximiser le profit, mais plutôt de production durable pour maximiser la qualité. Le temps, le soin et les compétences qui ont été consacrés à ces chocolats ne ressemblent en rien à ce que vous trouverez probablement à l'épicerie. De la sélection et de l'achat des meilleures fèves de cacao pour un profil de chocolat particulier, à la torréfaction, au broyage, au raffinage, au tempérage et au moulage des barres, tout est un travail d'amour. Une seule dégustation d'une tablette de chocolat artisanal vous convaincra - après cette toute première bouchée, vous direz : "Maintenant, je comprends".

Où puis-je trouver des informations sur les allergènes ?

Les informations sur les allergènes et les ingrédients se trouvent dans les icônes utiles sur chaque page de produit. Si vous avez encore des questions, veuillez nous envoyer un message avant de commander et nous vérifierons pour vous. info@chocobar.ca.

Offrez-vous la livraison gratuite ?

Nous expédions dans tout le Canada en utilisant les principaux fournisseurs (Postes Canada, FedEx, UPS). Les commandes de plus de 99 $ sont admissibles à la livraison gratuite au Canada*. Consultez le calculateur d'expédition à la caisse pour connaître les frais d'expédition spécifiques à votre adresse.

*Des frais supplémentaires peuvent s'appliquer à certaines régions éloignées.

Je suis un chocolatier, comment puis-je travailler avec Chocobar ?

Nous sommes toujours à la recherche de délicieuses barres de chocolat artisanales à ajouter à notre collection. Si vous êtes un chocolatier ou si vous souhaitez nous faire découvrir une gamme que nous ne proposons pas, envoyez-nous un message, nous serons ravis de faire votre connaissance ! info@chocobar.ca.