Mirzam Chocolat Noir, Dattes et Fenouil 62%

Mirzam tient son nom d'une étoile dans le ciel nocturne, qui devient visible au début de l'été - annonçant l'arrivée des vents chauds qui feront bientôt mûrir les dattes. Le nom "Mirzam" traduit en anglais signifie "le héraut".

En utilisant des dattes cultivées localement dans l'oasis de Liwa, aux Émirats arabes unis, et du fenouil fraîchement moulu, Mirzam crée une pâte qui est utilisée pour remplir une délicate coque de barre de chocolat.

Cette aventure dans le monde des saveurs vous révélera une combinaison à laquelle vous ne vous attendiez pas et dont vous tomberez amoureux.

PRIX

Argent au 2017 Academy of Chocolate Award
Argent au 2017 International Chocolate Award

INGRÉDIENTS

Fèves de cacao, sucre de canne non raffiné, beurre de cacao, dattes Khalas, sirop de dattes, sel.