Cacaosuyo El Ganso 70 %

Le Cacaosuyo El Ganso 70 % est un chocolat noir d’origine unique péruvien primé, élaboré à partir d’un cacao autochtone d’exception récolté dans la région de Junín.

Fabriqué selon le principe « de l’arbre à la tablette » par Cacaosuyo à Lima, au Pérou, ce chocolat met en valeur la biodiversité agricole des hauts plateaux centraux du Pérou grâce à l’utilisation de cacao autochtone provenant du département de Junín. Cacaosuyo travaille directement avec les producteurs régionaux afin de respecter des protocoles de fermentation stricts, garantissant ainsi la préservation des composés aromatiques délicats de ce micro-lot spécifique. Raffiné uniquement avec de la pâte de cacao et du sucre, El Ganso représente le summum de la chocolaterie péruvienne moderne.

70 g.

PRIX

Prix du grand gagnant (Meilleur chocolat noir au monde), International Chocolate Awards, 2025

INGRÉDIENTS

Pâte de cacao, sucre, beurre de cacao