Valrhona Dulcey 35 %

Vous êtes en quête de nouvelles expériences ? Découvrez le chocolat Dulcey. Appréciez sa douceur biscuité, son goût légèrement salé et son goût de lait caramélisé. Ces sensations nous ramènent directement à l'enfance dans un tourbillon de délicieux souvenirs gourmands.

Lors d'une démonstration pâtissière, Frédéric Bau, explorateur pâtissier à la Maison Valrhona, a oublié du chocolat blanc au bain-marie. Cette erreur allait révolutionner le monde du chocolat ! Le résultat était spectaculaire : le chocolat avait pris une couleur blonde et dégageait un arôme délicat de sablés grillés et de lait caramélisé. Il fallut ensuite plusieurs années de recherche pour reproduire cette délicieuse expérience ! Le nom Dulcey fut alors choisi pour évoquer la douceur qui caractérise ce chocolat de couleur blonde.