LetterPress Kokoa Kamili, Tanzanie 70 %

À environ dix heures de route de Dar es Salaam, la principale ville de Tanzanie, Kokoa Kamili est basé dans le village de Mbingu (le paradis en kiswahili), dans la vallée de Kilombero, dans la région de Morogoro, en bordure du Parc National du Mont Udzungwa. Mbingu est assez rural, sans accès à l'électricité ou à des routes goudronnées sur une soixantaine de kilomètres.

Kokoa Kamili verse des primes aux agriculteurs de la région qui cultivent du cacao de qualité afin de les encourager à rechercher la qualité plutôt que la quantité.

Notes de dégustation : Banane verte avec une finition poivrée de moka

PRIX

Bronze aux 2019 Academy of Chocolate Awards
Bronze aux 2018 Academy of Chocolate Awards
Bronze aux 2017 Academy of Chocolate Awards

INGRÉDIENTS

Fèves de Cacao Biologiques, Sucre de Canne Non Raffiné Biologique