Akesson’s Criollo 75% Madagascar, Biologique

Située dans la vallée de Sambirano, au nord-ouest de Madagascar, la plantation où est cultivé le cacao de cette barre produit depuis 1920 un cacao aromatique de renommée mondiale.

Outre 300 tonnes par an de cacao Trinitario de Madagascar, une production très limitée de cacao Criollo (2 tonnes par an) est récoltée séparément.

Ce chocolat a un arôme de cacao très expressif avec une subtile acidité fruitée-sucrée et des notes de saveur agréables qui évoquent les agrumes et les baies rouges.

• 2017, International Chocolate Awards : ARGENT
  
• 2017, Great Taste : OR 2 étoiles
  
• 2017, Academy of Chocolate : OR
  
• 2016, Great Taste : OR 3 étoiles
  
• 2016, Academy of Chocolate : OR
  
• 2015, Great Taste : OR 3 étoiles - sélectionné dans le top 50 Best Foods
  
• 2015, Academy of Chocolate : FÈVE D'OR,
  
• 2015, Academy of Chocolate : Meilleure barre noire : OR
  
• 2014, Great Taste : OR 1 étoile
  
• 2013-2014, Academy of Chocolate : Meilleure barre noire : ARGENT
  
• 2011-2012, Academy of Chocolate : Meilleure barre noire : ARGENT

INGRÉDIENTS

75% de cacao, sucre de canne biologique, pur beurre de cacao biologique, émulsifiant (lécithine de soja sans OGM)