Bonnat Cacao Real de Xoconuzco, Mexique 75 %

Le chocolat noir « Cacao Real del Xoconuzco 75 % » de Bonnat est une tablette d’origine unique exceptionnelle, élaborée à partir du cacao ancestral Xoconuzco du Mexique — le premier cacao dont on sait qu’il a été cultivé par l’homme près de la pyramide d’Izapa.

Autrefois réservé aux empereurs des civilisations précolombiennes, ce cacao rare offre un profil aromatique complexe aux notes beurrées, terreuses, boisées, fruitées et vanillées.

Fabriquée à la main par la Maison Bonnat, réputée pour son attachement à la fabrication traditionnelle du chocolat depuis 1884, cette tablette incarne tout le savoir-faire et l'héritage des grands chocolatiers français.

PRIX

Bronze - International Chocolate Awards, 2021.

INGRÉDIENTS

Cacao (min. 75 %), beurre de cacao, sucre.